巻かないロールキャベツ

ロールキャベツ大好き！

でも、あの、「キャベツを丁寧にはがして、ゆでて、巻く」作業を考えると平日には作れない・・・。

というわけで

巻かないロールキャベツ。

　　　

簡単で美味しかったので、「おお、これはリピしよう～♪」と思いました。

キャベツのミートソース煮って感じです。

　　

【材料】４人分くらい

キャベツ　1/2個（ざく切り）

たまねぎ　1個（みじん切り）

葉にんじん　2本（葉＆根をみじん切り。無くてもＯＫ。）

トマト　1個（ざく切り）

合挽き肉　200～300ｇ

にんにく　1片（みじん切り）　

赤ワイン　50ｃｃくらい（お好みで）

トマトケチャップ　適量（わりと多めに入れました。）

塩・こしょう　適量

オリーブ油　適量

　　

【作り方】 

オリーブオイルで、にんにく、たまねぎ、葉にんじんを炒める。

しんなりしたら、ひき肉を入れる。

ひき肉の色が変わったら、トマト・赤ワイン・トマトケチャップ・塩こしょう・キャベツを入れ、

フタをしてキャベツがしんなりするまで煮る。

味見して、薄かったら、トマトケチャップと塩コショウで調整して出来上がり。

 

このレシピ、色々検索して美味しそうだったmiyoさんのブログを参考に、でも、分量の記載は無かったので

母のミートソースの味をイメージしながら自己流で作りました。

多分、オリジナルとは別物が出来上がってると思います（笑）

　　

葉にんじん（普通のにんじんより小さくて、葉も食べるタイプ）はスーパーでは見かけないので、

普通のにんじん1本＋パセリorオレガノとかでもいけると思います。

省いちゃってもＯＫです。

オリジナルの方には入っていないものなので。

　　

キャベツの量もお好みで増量しちゃってください。

春キャベツの美味しい季節にどうぞ☆