ニース風サラダ

平日、どんなに遅くなっても、旦那さんは家でご飯を食べます。

仕事中にカロリーメイト系を食べているので、”ご飯つぶ”は食べないけれど

おかずだけ、食べる。（＝ここで、カレーという一度作れば３日は乗り切れるアイテムが使用不可。笑。）

つまり、たんぱく質とビタミンを用意しなければならないわけです。

　　

というわけで、この間作ったのはニース風サラダ。

ツナ、アンチョビ、ゆで卵、オリーブがのった「おかずサラダ」ですね。

　　

たんぱく質とビタミンが一緒に取れるじゃーん、

冷蔵庫にサニーレタス入ってるし！

と思ったけど、揃える材料が多くて、平日作るには意外とめんどくさかった・・・。

途中でそのことに気づき、材料を２倍用意して、翌日もこれで乗り切りました。（二日分。笑。）

　　

めんどくさかったけど、美味しかった。

また作ろうかな、休日に！　　

　　

（材料の

白ワインビネガー→お酢と白ワインで代用

サラダ油→使わずにオリーブオイルのみ、かつオイル少なめ

で作りました。）