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Archive for 2012年8月

和風ビビンバ

最近作っておいしかった和風ビビンバ。

普通のビビンバと違うのは、ナムルが全部生野菜を寿司酢とすりごまで和えるだけってところ。

これがすごく楽ちん。

あとはそぼろを作って、コチュジャンと和えながら食べる。

旦那さん高評価だったのでまた作ります☆

 

レシピはこの本から。

19時から作るというタイトル通り、簡単なレシピが多いのに美味しいです。

行正り香さんのエッセーも、働く女性として読んでいてなるほど~と思うことが多かったです。

 

 

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鶏肉のレモンステーキとアボカド・ツナ・トマトのナムル

今晩のごはん。

Cpicon ★鶏肉のレモンステーキ★ by mzhroom

これ宮崎のチキン南蛮に似てる!

塩コショウして、小麦粉まぶして卵にくぐらせるとこまで一緒。

漬けだれをレモン味じゃなくてチキン南蛮のタレにチェンジして

タルタルソースかけたらチキン南蛮になると思う。

 

揚げ油を出すのが面倒でチキン南蛮なかなか作らないけど

この方法なら簡単だから今度やってみよう!

レシピはモモ肉だけど、私は胸肉でさっぱりヘルシーに。

 

Cpicon 簡単♬アボカドとツナとトマトのナムル by hiroキッチン

アボカドとトマトの組み合わせはよくやるけど、きゅうりを入れると食感がよくなる~。

きゅうりとトマトがおいしい夏にぴったり。
 
 

旦那さんが深夜帰宅なので、いつもさみしく一人ご飯。

深夜に帰ってきても必ず家でご飯を食べるから毎日作って置いておくけど

何だか仏壇に供えるご飯つくってるみたい・・・。

いただきますもごちそうさまも美味しかったも聞く機会がないんだもーん。

また一緒に夕飯を食べられる生活に戻れるといいなぁ。
 

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