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Archive for the ‘キッチン’ Category

生春巻き

暑くなって、アジアンご飯のおいしい季節になりました。

たまーにしか作らない生春巻き。

でもライスペーパーは賞味期限が長いから、買って置いておくと思い立った時に作れて便利。
 

具は何でもいいと思うけど、今回はエビ・アボカド・ベトナム風なます・ささみ・パクチー。

タレだけメモ。

ナンプラー・レモン汁・砂糖 各大さじ1ずつ

スイートチリソース・鷹の爪・豆板醤を少々

 

ランチョンマットをチルウィッチのperchmentに変えました。

想像通り夏仕様になって気持ちがいいです。

 

カテゴリー:キッチン, 家ごはん

30歳の誕生日プレゼント

先日30歳になりました。

 

30歳って、30歳って、思わず後ずさりしそうな響きです。

すっごい大人みたいじゃん。

え、私そんなに大人なの?

 

私の心境はさておき、今年も離れて暮らす家族から誕生日プレゼントをもらいました。

みなさんどうもありがとう。

 

<母から>白鳳堂のチークブラシ

30歳。ほっといても綺麗な時期はもう終わり(たぶん)。

というわけで、これからは心がけて綺麗にしていなければと

気合を入れなおす意味も込めてリクエストしたもの。

 

今まで使っていたのも白鳳堂のものだったけど、

それよりいいものだと思います。肌触りが違う。

毎朝使うものだから気持ちがいいです。

ありがとう。

 

<一番上の姉から>

IDEEのカトラリー。

Jasper Morrisonというプロダクトデザイナーのデザイン。

やや大きめのサイズ、適度な重み、スタンダードなデザインなのに

どこかおしゃれなところが気に入ってリクエスト。

 

今使っているのは旦那さんが結婚前に買ったもの。

これからはこのカトラリーで食事します。

ありがとう!

 

<2番目の姉から>

スウェディッシュグレースのスーププレート(メドウグリーン)を

とても気に入って使っているので、追加したくてリクエスト。

廃盤品だから在庫限りなのです。

 

淡く落ち着いたメドウグリーンに麦の穂模様。

派手さはないけど、とっても上品。

大好きな食器です。

ありがとう~。

 

<旦那さんから>

レストランでの食事と、

花粉の季節真っ只中に、ダイキンの空気清浄機を買ってもらいました(笑)

ありがとう~。

 

<自分から>

最近おしゃれ心を忘れがちだったので、

SHISEIDO THE GINZAでパーソナルビューティーセッションを受けてきました。

2時間の有料メイクレッスンです。

機械ですっぴんの顔を計測して、理想バランスとどこが違うのか、

どこをどうメイクすればいいのか、教えてくれます。

あと、パーソナルカラー(自分に似合う色)も教えてくれる。

技術どうこうというよりも、もっとちゃんとメイクしよう~と思わせてくれたことに効果があったかな?

 

単純に面白かったです。

自分の顔のバランスを客観的に数値化されるのって。

 

今年もいい1年になりますように!

 

DANSKのステンレス片手鍋

久しぶりにお鍋を買いました。

ダンスクのステンレス片手鍋。
 

本当はね、本当はね、コレにほれたんです。

もはやインテリア、って可愛さ。

でもな~、煮込み用はSTAUBくんが2つあるし。

むしろ足りないと思ってたのは小鍋だし。

理想と現実の折り合いを計った結果、DANSKのステンレス片手鍋となりました。
 

内側に目盛りがついていたり、ふたが湯きりできるように穴があいていたり

小技が効いてます。

でも、フタの持つところが熱くなるのが、ちょっぴり不便。

ストウブも同じように熱くなるけど、煮込み料理ではしょっちゅうフタを開けたりはしないからね。
 

容量が0.9ℓなのでお味噌汁、スープ、2人分のチャイを作るのに役立ってます。

 

カテゴリー:キッチン

ひき肉とキャベツの重ね煮

キャベツ大量消費レシピ。

その名の通り、お鍋にキャベツとひき肉ダネを交互に敷き詰めて煮る。

ヘルシーで簡単で、美味しかった!
 


(レシピはこの本から。

内容おまかせの野菜セットの宅配を利用しているので

野菜の種類別レシピが便利。)

 

スウェディッシュグレースのメドウグリーンにぴったり。
 

スーププレートは汁気のあるメイン料理用に重宝してます。

本当はスープ用なのに、スープを入れると旦那さんに不評。

リムが邪魔らしい・・・。

まぁね、分かるけどね。
 

21cmのスーププレートは廃盤だけど、辛うじて手に入るので

もう1枚買い足そうかなぁ。
 

カステヘルミのグレーと組み合わせてみました。

グレーはシックな雰囲気なので夜使うことが多いです。

(クリアはその爽やかさゆえに朝、手が伸びます。)
 

パンの時はこれでいいけど、ご飯の時にご飯茶碗がしっくりこなくて困るので

同じシリーズのボウルを狙ってます。

アイスブルーのボウルを持っていて、使いやすさは実感済み。

結局同じシリーズで使うのが(あたりまえだけど)すっきりして好み。

 

カテゴリー:食器, 家ごはん

ホワイトプレインシグネチャー×ベーグル

新顔のホワイトプレインシグネチャー。

 

ロイヤルコペンハーゲンだけどカジュアルな感じ。

かつ爽やかなマリン風(波の模様)。

=「朝」「ベーグル」を連想して、

この食器にベーグルをのせて、朝ごはん食べたいっ!っと

先月から思ってました。

 

にんじんサラダを入れたスウェディッシュグレースはアイスブルーにした方が良かったかも。

カステヘルミもクリアの方がいいな。

よし、明日の朝はそのバージョンだな。(ままごとが楽しい。)

 

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そして翌朝。

やっぱりアイスブルー×クリアが爽やか。

この組み合わせで使おう♪

カテゴリー:食器

トマトと卵の中華スープとにんじんツナサラダ

旦那さんが二日酔いだったので、今日は朝ごはん抜きのブランチ。

中華スープとサラダとマルイチベーグル。

コーヒーも抜き。

 

金曜日にたくさん飲むと、土曜日が活動的に過ごせないのに

もったいなくないのかなー?

と思う私。

週末まで指折り数えて平日をすごす私には出来ないわっ。笑

 

スープはクックパッドのレシピから→トマトと卵の中華スープ 

美味しいので何度も作っています。

にんにく入り。

 

サラダは栗原はるみさんのレシピ→にんじんとツナのサラダ

煮たにんじんが嫌いで、宅配野菜でにんじんがどっさり届くと困っていたけど

これなら美味しく食べられました。

白ワインビネガーは無かったので、お酢に白ワインをちょっぴり足して代用。

 

ところで、今日のブランチはいつもと違う。

何かというと、カトラリー!

左:カイボイスンのスープスプーン(ミラー)

右:カイボイスンのジャムスプーン(ミラー)と

カイボイスンのサービススプーン(つや消し)

 

まだサービススプーンは使っていないけれど

スープスプーンとジャムスプーンはとっても使いやすい。

 

スープスプーンは良く見ると、柄のついている位置が真ん中じゃなくて

口に運びやすいように、少し右についているんです。

良く考えられてます。

機能美。

美しいです。

 

ミラーとつや消しで迷って、とりあえずミラーを少しだけ買って

傷のつき方とか見てみることにしました。

 

食事の時間がまた楽しくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリー:食器, 家ごはん

カステヘルミ グレイ

仕事が忙しいときに我が家にやってきた食器シリーズ第二弾。

 

カステヘルミグレイ&クリア。

クリアのボウルにいちごを入れて小躍りしてた私ですが、

キラキラの魔力にやられて追加注文したものです。

クリアのプレート×2

グレイのボウル×4

グレイのプレート×2

 

グレイは限定色で今しか買えない(←よくある言い訳)ので、

グレイって料理のせた時においしく見えるの??という不安をかかえつつも注文。

届いたら、シックで大人っぽくて、ツボでした。

 

グレイにいちごもまた違った雰囲気でいいし

栗の渋皮煮だってOKだし、

(黒豆入れたりもした)

白い食べ物にもOK。

(これは生のカブのサラダ。オリーブオイル×ポン酢×塩×黒コショウ。)

 

 

 

カテゴリー:食器